|
|
|
Bygget
maltes på egne malterier
|
|
|
|
Maltet
oppbevares i en silo for inntil ett års
forbruk
|
|
|
|
Maltet
blir knust i en maltmølle
|
|
|
|
Knust
malt blandes med vann i et meskekar
|
|
|
|
Skall
og andre urenheter blir frasilt i et silkar
|
|
|
|
Vørteren
tilsettes humle og koker 1-2 timer i en
vørterpanne
|
|
|
|
En
humlesil frasiler humlepartikler fra vørteren
|
|
|
|
Vørteren
klares i en whirlpool
|
|
|
|
En
vørterkjøler kjøler
vørteren ned til ca 6 grader
|
|
|
|
Bryggeriets
spesielle gjær tilsettes vørteren
|
|
|
|
Vørteren
gjærer i 8-12 døgn i et gjærkar
|
|
|
|
Ølet
modnes i ca 3 mnd. ved -1 til 0 grader
|
|
|
|
Ølet
filtreres for å bli skinnende klart
|
|
|
|
Ølet
gjøres mer holdbart ved å varmes
opp til ca 70 grader (pasteurisering)
|
|
|
|
Ølet
tappes på flasker og fat
|
|
|
|
Endelig
sitter vi igjen med en frisk, avkjølt,
skummende halvliter fra CB's bryggeri
|
|
|
