Produksjonsprosessen for øl

Her vises en grov oversikt over produksjonsprosessen for øl. Vil du ha mer detaljer, kan du se litt på "leksikonet" vårt eller kikke i bøker.

Bygget maltes på egne malterier
Maltet oppbevares i en silo for inntil ett års forbruk
Maltet blir knust i en maltmølle
Knust malt blandes med vann i et meskekar
Skall og andre urenheter blir frasilt i et silkar
Vørteren tilsettes humle og koker 1-2 timer i en vørterpanne
En humlesil frasiler humlepartikler fra vørteren
Vørteren klares i en whirlpool
En vørterkjøler kjøler vørteren ned til ca 6 grader
Bryggeriets spesielle gjær tilsettes vørteren
Vørteren gjærer i 8-12 døgn i et gjærkar
Ølet modnes i ca 3 mnd. ved -1 til 0 grader
Ølet filtreres for å bli skinnende klart
Ølet gjøres mer holdbart ved å varmes opp til ca 70 grader (pasteurisering)
Ølet tappes på flasker og fat
Endelig sitter vi igjen med en frisk, avkjølt, skummende halvliter fra CB's bryggeri